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Restaurantes independientes · Marketing y reserva directa
Agencia de marketing para restaurantes: llenar la sala en directo, sin depender de las plataformas
Tu sala se llena, pero una parte de tus cubiertos y de tus pedidos paga una comisión antes incluso de llegar a cocina. ARETA es una agencia de marketing para restaurantes instalada en el País Vasco francés, cuyo fundador se formó en gestión de restaurantes en el Institut Paul Bocuse. En esta página: lo que una agencia de marketing para restaurantes debe hacer por ti, las cuatro palancas que traen clientes en directo, el método de medición y nuestros precios.
★ ★ ★ ★ ★ 5,0/5 de 20 opiniones (Google, Sortlist, Malt, Pages Jaunes)
Desde 2019Agencia independiente, fundador formado en gestión de restaurantes en el Institut Paul BocuseTarifas públicasAuditoría desde 1.500 € + IVA, SEO local desde 390 € + IVA al mes, sin duración mínimaMedidoUna sola cifra de control: la parte de tu facturación que pasa por un intermediario -
El reto
El marketing de un restaurante se juzga por lo que queda en la caja
Puedes llenar tu sala y perder margen. Un cubierto reservado a través de una plataforma, un pedido entregado por una aplicación: el cliente ha venido, pero una parte de la cuenta se ha ido con él. El marketing para restaurantes útil es el que trae al cliente por tus propios canales, tu ficha de Google, tu sitio web, tu teléfono, tu base de clientes.
Las tres referencias siguientes proceden de nuestra página sobre las comisiones de TheFork, Uber Eats y Deliveroo, donde se detalla cada canal. El cálculo línea por línea está en nuestro artículo sobre el coste por cubierto de las plataformas.
24 a 25 %
de comisión por pedido entregado, sin contar la promoción patrocinada, según el testimonio de una restauradora (L'Hôtellerie Restauration, 18 de febrero de 2026). Un testimonio, no un promedio: tu porcentaje figura en tu contrato.
30 a 35 %
de los pedidos: el tope señalado en el Parlamento para las plataformas de reparto (pregunta escrita n.º 12960 a la Asamblea Nacional, Journal officiel del 17 de febrero de 2026). Un tope señalado, no un promedio.
0 %
de comisión de intermediación por un cubierto reservado por teléfono, en tu sitio web o desde tu ficha de Google. El coste del canal directo es fijo y se conoce de antemano: herramientas, SEO, posibles gastos de cobro.
Lo que esta página no dice: que haya que dejar las plataformas. Aportan una clientela que no habrías tenido y llenan servicios flojos. La cuestión es la parte de tu volumen que pasa por ellas, y si esa parte es elegida o impuesta.
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Las cuatro palancas
Lo que trabaja una agencia de marketing para restaurantes, palanca por palanca
Un restaurante se elige en cuatro tiempos: se encuentra, se lee lo que los demás dicen de él, se reserva, se vive la comida. Cada tiempo tiene su palanca. Las cuatro se trabajan juntas, porque una ficha bien posicionada con una nota mediocre no llena, y un plato bonito que nadie encuentra tampoco.
Que te encuentren
SEO local y ficha de Google
Un cliente con hambre busca «restaurante» seguido de tu ciudad o de tu barrio. La ficha del establecimiento, las páginas locales del sitio web y los directorios deciden quién aparece. Es el cometido de nuestra página de SEO para restaurantes, y el detalle del apartado de la ficha está en la ficha de Google de un restaurante: carta, enlace de reserva, fotos, horarios.
Que te elijan
Opiniones y reputación online
Tu nota decide antes que tú. Recoger opiniones de tus clientes reales y responder a cada una en menos de 72 horas hace subir la nota y el volumen de opiniones recientes. Nuestra oferta de reputación online para restaurantes parte de 99 € + IVA al mes para las opiniones de Google. Nunca compramos opiniones.
Reservar sin intermediarios
Reserva y pedido directos
Un enlace de reserva que apunta a tu propio módulo, un pedido para llevar en tu sitio web, un teléfono que responde: es la mecánica de la reserva directa aplicada al restaurante. Los datos de tu TPV para restaurante dicen después qué canal trae qué tique.
Dar ganas de volver
Marketing gastronómico
La carta, el emplatado, el relato y el ritmo de la comida son el marketing que tus clientes viven en la mesa. El marketing gastronómico escribe estos estándares con la cocina y la sala, y después los mide. Es lo que convierte una primera visita en costumbre, y a un cliente satisfecho en una opinión.
¿Y los motores de respuesta? Una parte de las búsquedas «dónde cenar esta noche» pasa ya por las IA: los AI Overviews y el AI Mode de Google están desplegados en Francia desde el 22 de julio de 2026. Ser citado en esas respuestas se trabaja con los mismos cimientos que Google, detallados en nuestra página de visibilidad en las IA para hoteles y restaurantes. Nuestra agencia GEO mide lo que ChatGPT y Gemini dicen de tu establecimiento.
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Quién hace qué
Marketing para restaurantes: lo que hace la herramienta, lo que hace la agencia, lo que te corresponde
Bajo «agencia de marketing de restauración» o «agencia de comunicación para restaurantes» se agrupan editores de software, agencias de publicidad, profesionales independientes y agencias de SEO. Antes de comparar presupuestos, reparte las tareas. La tabla dice lo que compras, y lo que ningún proveedor hará por ti.
Tarea La herramienta (reserva, pedidos, TPV, opiniones) La agencia de marketing Tú y tu equipo Ser visible a nivel local Aloja tu ficha, tu sitio web, tu carta en línea. Trabaja la ficha de Google, las páginas locales, la técnica del sitio web y los directorios; registra tus posiciones cada mes. Mantén al día horarios, carta y fotos: una ficha errónea hace perder al cliente en la puerta. Hacer subir la nota Envía las solicitudes de opinión por código QR, SMS o correo electrónico. Organiza la recogida, responde a cada opinión con tu voz, señala los irritantes recurrentes. Corrige en sala y en cocina lo que las opiniones repiten: ninguna respuesta sustituye a la corrección. Vender en directo Cobra la reserva o el pedido, sin comisión o a cambio de una suscripción. Lleva la demanda hacia la herramienta: enlace de reserva en la ficha, recorrido del sitio web, páginas que responden a las búsquedas. Descuelga el teléfono y confirma rápido: el directo se pierde primero en una llamada perdida. Hacer que vuelvan Almacena la base de clientes y ejecuta los envíos. Define lo que se recoge, escribe los mensajes, fija la razón para volver en directo. Pide al cliente su contacto y su consentimiento: es una pregunta que se hace en la mesa, no un ajuste. Medir Muestra sus propias estadísticas, canal por canal. Lo reúne todo en una cifra: la parte de tu facturación que pasa por un intermediario, antes y luego cada mes. Da acceso a las cifras de caja y de plataformas: sin ellas, la medición se queda en los clics. La pregunta que hay que hacer a cualquier proveedor, incluidos nosotros: ¿cómo medís la parte de mis ventas en directo? Si el informe se queda en las impresiones y los seguidores, la cuestión de las comisiones sigue intacta. Los criterios completos están en nuestra guía para elegir tu agencia de marketing para hoteles y restaurantes.
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El método
Cinco etapas, en el orden en que dan resultado
El orden importa. Un módulo de reserva instalado antes de que la ficha sea visible se queda vacío; una campaña lanzada antes del registro inicial no demuestra nada. Así llevamos una misión de marketing para restaurantes.
El punto cero
Antes de cualquier acción, registramos tus posiciones locales, el estado de tu ficha, tu flujo de opiniones, tus cubiertos reservados en directo y la parte de tu facturación que pasa por las plataformas, reserva y reparto incluidos. Sin este registro, ningún balance es verificable. Para establecerlo tú mismo, sigue calcular tu coste de adquisición por canal.
La ficha de Google y el sitio web, primero
Son los dos canales que te pertenecen y que tus futuros clientes ya consultan. Ficha completa y activa, enlace de reserva hacia tu propio módulo, sitio web rápido, páginas posicionadas en las búsquedas de tu zona. Nuestra agencia SEO aplica aquí el mismo método que para cualquier sitio web: técnica, contenidos, autoridad, medición.
Las opiniones, de forma continua
Una solicitud de opinión en el momento adecuado, una respuesta a cada opinión, un balance mensual de lo que los clientes repiten. La nota sube por el volumen de opiniones recientes, no por un golpe de efecto.
El directo, equipado y destacado
Una vez que la demanda está ahí, el canal directo debe ser el más sencillo: reservar en dos gestos, pedir para llevar sin crear una cuenta, encontrar el teléfono. La herramienta se elige a partir de lo que ya tienes y de lo que tu equipo mantendrá al día.
El informe mensual
Posiciones, llamadas y solicitudes de ruta desde la ficha, reservas y pedidos en directo, citas en las respuestas de las IA, y el índice de dependencia de las plataformas: la parte de tu facturación cobrada por un intermediario. El informe dice también lo que no ha funcionado. El formato de publicación es el de nuestros casos de clientes de hoteles y restaurantes.
Lo que el método no garantiza: una posición en Google, una cita por parte de una IA, un número de cubiertos. Ningún proveedor controla esos resultados. Nuestro compromiso se refiere al trabajo entregado y a una medición que puedes verificar tú mismo.
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Nuestra intervención
Lo que hacemos, lo que no hacemos, lo que cuesta
ARETA es una agencia de marketing y experiencia de cliente instalada en Bayona, activa en el País Vasco francés, en Béarn y en toda Francia. Los restaurantes son uno de los dos oficios de nuestra agencia de marketing para hoteles y restaurantes: restaurantes independientes, mesas gastronómicas, bistrós y restaurantes de hotel.
Lo que hacemos
Las cuatro palancas, dirigidas por un único interlocutor
SEO local y orgánico, visibilidad en las IA, opiniones, reserva y pedidos en directo, marketing gastronómico. Tienes un único interlocutor, el fundador, de la primera reunión al informe. Las cuentas, los accesos y los contenidos se abren a tu nombre y siguen siendo tuyos al terminar.
Lo que cuesta
Tarifas públicas, con precios «desde»
Auditoría SEO completa desde 1.500 € + IVA, facturada una sola vez. Pack Starter de SEO local desde 390 € + IVA al mes, sin duración mínima. Opiniones de Google desde 99 € + IVA al mes. Consultoría de marketing desde 180 € + IVA por hora. Marketing gastronómico con presupuesto. Un presupuesto cerrado precede a cualquier compromiso; la tabla completa está en nuestra página de precios de una agencia de marketing para hoteles y restaurantes.
Lo que no hacemos
Sin herramienta propia, sin contrato de plataforma, sin garantía
No editamos ni motor de reservas ni TPV. No negociamos tus contratos con las plataformas y no gestionamos tus campañas patrocinadas dentro de sus aplicaciones. No garantizamos ni posición ni cita, y nunca compramos opiniones.
Cuando hace falta un piloto
Varios proveedores, una sola dirección
Si ya tienes un fotógrafo, un proveedor de reservas y una agencia de publicidad, a veces lo que hace falta es coordinarlos. Es el papel de nuestra dirección de marketing externalizada, con cuota fija desde 1.800 € + IVA al mes. Y cuando la cuestión es lo que el cliente vive en el local, nuestra consultoría de experiencia de cliente toma el relevo.
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Preguntas frecuentes
FAQ | Agencia de marketing para restaurantes
Las preguntas que los restauradores nos hacen antes de confiarnos su marketing.
¿Qué hace una agencia de marketing por un restaurante?
Trabaja lo que trae clientes y lo que los hace volver: la visibilidad local (ficha de Google, sitio web, SEO), las opiniones, la reserva y los pedidos en directo, y la experiencia vivida en la mesa. Una agencia de marketing para restaurantes útil rinde cuentas en cubiertos y pedidos llegados en directo, no en impresiones. En ARETA, la cifra de control es la parte de tu facturación que pasa por un intermediario, registrada antes de la misión y después cada mes.
¿Cuánto cuesta una agencia de marketing para restaurantes?
Que sepamos, no existe un precio de mercado publicado: de las nueve agencias que auditamos en agosto de 2026, ninguna mostraba sus tarifas. Las nuestras son públicas, sin impuestos y con precios «desde»: auditoría SEO completa desde 1.500 € + IVA, Pack Starter de SEO local desde 390 € + IVA al mes sin duración mínima, gestión de las opiniones de Google desde 99 € + IVA al mes, consultoría de marketing desde 180 € + IVA por hora. Un restaurante de clientela local empieza casi siempre por la auditoría y el Pack Starter, es decir, desde 6.180 € + IVA el primer año.
¿Qué diferencia hay entre una agencia de marketing para restaurantes y una agencia SEO para restaurantes?
El SEO es una de las palancas del marketing de un restaurante, la que hace que el establecimiento se encuentre en Google y en las IA. La agencia de marketing para restaurantes añade las opiniones, la reserva directa, el marketing gastronómico y la dirección de conjunto. En ARETA, es el mismo equipo: el SEO se detalla en nuestra página de SEO para restaurantes, y esta página cubre el conjunto.
¿Hay que dejar TheFork, Uber Eats o Deliveroo?
No. Estas plataformas aportan una clientela que no te conoce y llenan servicios flojos. Cortar de un día para otro es cortar el volumen que aportan. El método consiste en hacer crecer el directo mientras ellas siguen funcionando, y después decidir, servicio por servicio, lo que conservas. Un restaurante cuyo volumen depende en un 30 % de una plataforma no negocia igual que un restaurante con un 70 %.
¿Trabajáis con restaurantes fuera del País Vasco francés?
Sí. Nuestra oficina principal está en Bayona e intervenimos sobre el terreno en el País Vasco francés, en Béarn y en Bigorra. El resto de Francia se trabaja a distancia: el SEO local exige conocer tu zona de influencia, no ser vecino de ella.
¿En cuánto tiempo se ven resultados?
La ficha de Google reacciona en unas semanas, el sitio web en varios meses; el plazo depende de tu punto de partida y de la competencia en tus búsquedas. No prometemos fechas. Registramos el punto de partida y después las mismas cifras cada mes, para que veas el movimiento o su ausencia.
¿Gestionáis las redes sociales del restaurante?
Las redes sociales alimentan la marca y el deseo; captan menos la búsqueda activa, la del cliente que busca dónde cenar ahora. Las tratamos como un relevo de las cuatro palancas, no como el centro de la misión. Si tus redes son tu prioridad, dilo en la primera reunión: te diremos si somos el proveedor adecuado.
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Cita gratuita · 30 min · sin compromiso
Saber qué parte de tus cubiertos paga una comisión
ARETA, agencia de marketing para restaurantes instalada en el País Vasco francés, ayuda a los restaurantes independientes a llenar su sala en directo: SEO local, opiniones, reserva y pedidos sin intermediarios, marketing gastronómico, visibilidad en las IA. Tarifas públicas: auditoría SEO completa desde 1.500 € + IVA, SEO local desde 390 € + IVA al mes, sin duración mínima.
En treinta minutos, en el establecimiento o por videollamada, ponemos sobre la mesa tus canales actuales, la parte de tu volumen que pasa por las plataformas y las palancas realistas en tu caso. Te llevas ese cálculo, tanto si lo que sigue se hace con nosotros como sin nosotros.
Correo electrónico[email protected]Teléfono06 50 82 74 13Dirección2 place du Château Vieux
64100 BayonneLinkedInARETADe lunes a viernes, de 8 a 20 h
Última actualización: 13 de noviembre de 2026
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